Innym, z tradycyjnych przepisów naszych babć są domowe bułeczki nadziewane twarogiem lub dżemem. Jeśli chcesz wrócić do dzieciństwa lub wręcz przeciwnie, przygotować ten przysmak dla swoich dzieci, nie wahaj się wypróbować tego przepisu.
To nie jest fizyka jądrowa, a przygotowanie nie jest trudne. Możesz wypróbować różne nadzienia, nie musi to być tylko tradycyjny twaróg.
Możesz użyć różnych dżemów, marynowanych owoców lub świeżych owoców z ogrodu.
Reklamy
Oto składniki, których będziemy potrzebować:
Składniki
300 g mąki (półgrubej)
6 dl letniego mleka
40 g świeżych drożdży
2 łyżki miodu
150 g cukru
2 jajka
100 g roztopionego masła
szczypta soli
nadzienie
500 g twarogu
30 g mąki/gładkiej
4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 cytryna starta skórka
100 g rodzynek
2 jajka
Oto jak będziemy postępować:
Z wyjątkiem masła, wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i odstaw na co najmniej 10 minut. Po tym czasie dodać masło i bardzo dobrze wymieszać.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (25 minut). W tym czasie przygotować nadzienie.
Twarożek wymieszać z cukrem, mąką, skórką z cytryny, cukrem waniliowym, żółtkiem i rodzynkami. Białka ubić na sztywną pianę. Wmieszać do masy.
Z ciasta wyciąć kwadraty o wymiarach 10 × 10, na środek każdego nałożyć łyżkę nadzienia i złożyć bułeczki do środka.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 170 stopni przez 30 minut.