Dzisiejszy przepis jest ponownie na ciasto. Smakuje naprawdę pysznie i nigdy nie skończysz go w domu
Co jest lepszego niż słodki poczęstunek i zakończenie dnia z rodziną. Jeśli zdecydujecie się na to ciasto, na pewno nie poprzestaniecie na jednym wypieku, ponieważ jego smak jest urzekający.
Jestem pewna, że Twoi znajomi również będą prosić Cię o przepis.
Ogłoszenia
Będziemy potrzebować następujących składników:
na ciasto
6 białek jaj
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki
1 łyżeczka sody zalana gorącym mlekiem lub sokiem z cytryny
10 łyżek orzechów
śmietana
6 żółtek
120 g miękkiego masła (80% tłuszczu)
120 g cukru pudru
esencja waniliowa
syrop
200 ml wody
5 łyżek cukru
esencja waniliowa
polewa
100 g czekolady
2 łyżki oleju
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
ciasto
Białka ubić na pianę, dodać łyżkę cukru i ubijać, aż powstanie błyszcząca piana, stopniowo dodając mąkę i sodę. Ubić pianę. Na koniec dodać orzechy. Formę o średnicy 20 cm wysmarować masłem, wlać do niej ciasto i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Sprawdzić wykałaczką, a po wyciągnięciu suchego ciasta odstawić do ostygnięcia.
Krem
Podgrzać 6 żółtek z cukrem pudrem na łaźni parowej i poczekać, aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając, a następnie odstawić do ostygnięcia. Dobrze wymieszać miękkie masło i dodać do aromatyzowanych żółtek, dodać esencję waniliową i wymieszać.
Syrop
Zagotować wodę z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodać esencję i przestać podgrzewać.
Lukier:
Czekoladę roztopić i wymieszać z olejem.
Ciasto pokroić na trzy płaty, zacząć od pierwszego, polać syropem i nałożyć warstwę kremu, następnie ponownie ciasto, krem i trzeci płat ciasta. Na koniec skropić wierzch ciasta czekoladą i pozostawić do zastygnięcia w lodówce.