Nadziewane chamrolles zabiorą nas wszystkich z powrotem do beztroskich lat dzieciństwa, kiedy cieszyliśmy się tym przysmakiem, nie martwiąc się o faldives i tłuszcz w problematycznych obszarach. Czasem jednak trzeba sobie odpuścić.
Jeśli już decydujemy się zgrzeszyć, to naprawdę warto. Przygotuj te nadziewane chamrolles z delikatnym mascarpone w domu, a zostaniesz nagrodzony pysznym smakiem.
Dzieciom też będą smakować.
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
Do ciasta smażonego
200 g mąki/gładkiej
200 g masła (lub 100 g masła i 100 g smalcu)
200 ml wody
1 szczypta soli
1 łyżeczka cukru
5 jajek
śmietana
2,5 dl mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego
4 szklanki cukru
250 g mascarpone
200 ml płynnej bitej śmietany
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Najpierw zagotować mleko i cukier z budyniem i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia.
Wymieszaj masło, cukier i sól, aby uzyskać ciasto, a następnie dodaj mąkę. Wyrabiaj masę przez 2-3 minuty, aż ciasto oddzieli się od ścianek miski i będzie gładkie.
Na koniec dodaj jajka i wymieszaj.
Ułóż ciasto w małe krążki na blasze do pieczenia, dobrze od siebie oddalone. Umieścić w rozgrzanym piekarniku wraz z miską wody i piec w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika przez pierwsze 20 minut.
Wymieszaj bitą śmietanę, budyń i mascarpone na kremową masę, aby wypełnić rurki po upieczeniu. Posypać cukrem pudrem i podawać.
Przetłumaczono z DeepL.com (wersja darmowa)