W Internecie krąży wiele przepisów na uniwersalne ciasta, które są na ogół bardzo proste w przygotowaniu i zawierają niewiele składników, dzięki czemu każdy może je przygotować w razie potrzeby.
Samo ciasto nie olśniewa jednak zbytnio, a krem może dodać odpowiednią ilość miękkości i wdzięku każdemu ciastu. Wypróbuj jeden z przepisów na kremy, które również są bardzo proste, a przekonasz się, że przypadną ci do gustu.
krem kawowy
Wymieszaj mocną czarną kawę ze 100 g cukru i 3 kawałkami czekolady. W misce wymieszaj żółtka z mlekiem i połącz z masą kawową. Podgrzać, ale nie gotować i poczekać, aż krem zacznie gęstnieć, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i dodać 20 ml śmietanki.
Dodatki
Krem czekoladowy z kasztanami
Wymieszać trzy żółtka ze 150 g cukru i 1/2 opakowania cukru waniliowego, a następnie dodać 5 dcl mleka. Podgrzewaj mieszaninę, ale nie gotuj, aż zgęstnieje. Zdjąć krem z ognia, a następnie, gdy zacznie stygnąć, dodać 3 kawałki czekolady, 100 kg miękkiego masła, dokładnie wymieszać, a następnie wymieszać z 1/4 kg posiekanych kasztanów. Można dodać aromat rumowy.
Krem kakaowy
Wymieszać dwa całe jajka z 2 łyżkami mąki, 200 g cukru pudru i 2-3 łyżkami zimnego mleka. Dodać 3 łyżki kakao w proszku, wlać mleko i podgrzać masę. Dodać 100 g masła lub margaryny i mieszać do ostygnięcia.
Krem orzechowy
Wymieszać 100 g masła, 200 g cukru i zmielone orzechy. Dodać cukier waniliowy i śmietanę. Podgrzewać na średnim ogniu i po ostygnięciu dodać masło.
Krem cytrynowy
Wymieszać dwa całe jajka z 2 łyżkami mąki, 200 g cukru pudru i 2-3 łyżkami zimnego mleka. Podgrzewać, aż masa zgęstnieje. Po ostygnięciu dodać skórkę z dwóch cytryn i sok z cytryny. Na koniec wmieszać 150 g masła.
krem waniliowy
Wymieszać dwa całe jajka, 100 g cukru, 1 łyżkę mąki i 10 ml mleka. Dodać połowę laski wanilii i podgrzewać krem, aż zgęstnieje. Po ostygnięciu dodać 100 g masła.
Krem karmelowy
Wymieszać cztery żółtka ze 140 g cukru, 140 g masła i podgrzać na patelni. Gdy cukier się rozpuści, dodać 140 g masła i wymieszać.
Krem czekoladowy II
Wymieszać 2 żółtka, 80 g cukru, 2 kawałki czekolady i mleko. Podgrzać mieszaninę, ale nie gotować, a gdy zgęstnieje, zdjąć z ognia.
Krem pomarańczowy
Wymieszać 3 jajka z 2 łyżkami cukru, dodać startą skórkę z dwóch pomarańczy i 2 łyżki ciepłego mleka. Podgrzewać, aż krem zgęstnieje, a po ostygnięciu dodać pół szklanki soku pomarańczowego.
krem winny
Dwie łyżki mąki wymieszać z 2 dl białego wina i 1 dl wody, dodać 3 żółtka. Dodać startą skórkę z połowy cytryny, 100 g cukru i 50 g rodzynek. Podgrzewać mieszaninę, aż zgęstnieje i mieszać do ostygnięcia.
krem budyniowy
Wymieszać pół litra mleka z 3 łyżkami cukru i kawałkiem laski wanilii, wymieszać 3 żółtka z 3 łyżkami cukru, 1 łyżką mąki i wymieszać z niewielką ilością mleka. Wlej tę mieszaninę do gorącego mleka i mieszaj, aż zgęstnieje.
Teraz wystarczy tylko wybrać!