Uwielbiasz pyszne ciasta z kremowym nadzieniem? W takim razie nie przestawaj czytać. W kolejnych wierszach przedstawimy niesamowity deser, który jest bardzo pyszny i z pewnością wspina się bardzo wysoko na liście popularności Twojego podniebienia.
Deser ten nadaje się na każdą okazję. Jeśli planujesz zapierać dech w piersiach swojej rodziny, przyjaciół i bliskich, nie możesz się pomylić z tym wyborem.
Minimum ciasta, maksimum lekkiego kremu. Zasługuje na miano tortu nad tortami.
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
Na ciasto
– 15 białek
– 30 łyżek cukru pudru
– 15 łyżek zmielonych orzechów
– 6 łyżek półgrubej mąki
Krem
– 1 l mleka
– 15 żółtek
– 10 łyżek cukru granulowanego
– 9 łyżek mąki zwykłej
– 250 g cukru pudru
– 250 g masła
– 150 g zmielonych orzechów
– 200 ml mleka
– trochę mleka do polania orzechów
– 3 saszetki budyniu waniliowego
– Bita śmietana na wierzchu (opcjonalnie)
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Najpierw ubij białka na sztywną pianę. Następnie wymieszaj pozostałe składniki. Delikatnie wymieszaj śmietanę z białkami. Musisz upiec dwie blachy. Piecz każdą blachę przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto jest bardzo rzadkie.
Wymieszaj 7 żółtek z 10 łyżkami cukru i 9 łyżkami mąki. Powstałą mieszaninę wlej do litra zimnego mleka, a następnie doprowadź wszystko do wrzenia. Następnie natychmiast odstaw na bok i pozostaw do ostygnięcia. Ubij resztę żółtek z cukrem pudrem. Następnie wymieszaj je ze zmiękczonym masłem. Teraz wymieszaj wszystko razem. Zarówno ugotowaną masę, jak i masę z masłem.
Podzielić śmietanę na 3/3. Orzechy zalać mlekiem na parze (ale nie musi tak być, orzechy mogą pozostać bez nadmiaru) i dodać je do 1/3 kremu.
Czekoladę rozpuścić i dodać do 2/3 kremu. Dokładnie wymieszać.
Proszki budyniowe wymieszać w zimnym mleku. Niczego nie gotować. Dodaj masę budyniową do 1/3 kremu i wymieszaj.
Teraz wystarczy złożyć ciasto. To od Ciebie zależy jak ułożysz warstwy kremu. Na przykład posmaruj upieczony kawałek kremem orzechowym, kremem czekoladowym, upieczony kawałek na wierzchu, posmaruj kremem budyniowym i jeśli chcesz, dodaj bitą śmietanę na wierzch.