Żółtka są niezdrowe. To mit, który wciąż pokutuje. Mówi się, że żółtko podnosi poziom cholesterolu, co prowadzi do złego stanu organizmu.
Tak przynajmniej twierdzili kiedyś dietetycy. Jak jest dzisiaj?
Prawda jest taka, że jajka są nie tylko źródłem białka, ale zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3, które są ważne dla serca. Ale zawierają również wiele innych bardzo ważnych składników odżywczych.
Reklamy
Żółtko jednego dużego jajka zawiera około 186 miligramów cholesterolu. Z tego powodu zawsze mówiono, że należy unikać jedzenia żółtek i spożywać tylko białka. Dziś jest inaczej i zaleca się spożywanie całych jaj (o ile oczywiście lekarz nie zaleci inaczej).
Prawdziwym zagrożeniem dla serca są tłuszcze nasycone. Mają one niekorzystny wpływ na poziom cholesterolu we krwi.
Cholesterol z jajek jest dobry dla organizmu.
Wytwarza w naszym organizmie testosteron, który sprawia, że mamy więcej energii i masy mięśniowej.
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Connecticut wykazało, że żółtko jaja obniża poziom złego cholesterolu (LDL). Według American Heart Association należy spożywać 300 mg cholesterolu dziennie (jedno jajko zawiera 185 miligramów).
Jest to jednak zalecane głównie dla osób, które mają normalny poziom cholesterolu we krwi. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem.
Ważny jest sposób przygotowania jajek. Jeśli smażysz je na dużej ilości tłuszczu i dodajesz do nich boczek, prawdopodobnie nie jest to właściwa droga i szkodzisz sobie i swojemu zdrowiu.
Jeśli jednak przygotowujesz je w zdrowy sposób (gotując na twardo lub miękko), wszystko jest w porządku.
Jeśli będziesz jeść jajka codziennie, rezultaty przyjdą szybko…
#1 Utrzymują uczucie sytości na dłużej
Po zjedzeniu jajek szybko pojawia się uczucie sytości. Wynika to z faktu, że jajka zawierają dużą ilość białka i składników odżywczych. Jedzenie ich na śniadanie jest absolutnie idealne.
#2 Są pomocne przy problemach z niedoborem żelaza
Bóle głowy i zmęczenie to objawy niedoboru żelaza. Żółtko jaja jest jego bogatym źródłem i ma korzystny wpływ na układ odpornościowy i metabolizm. Ponadto nadal wiąże tlen we krwi.
# 3 Dostarczają witamin
Badania wykazały, że gdy nie spożywamy jajek, możemy cierpieć na niedobór witamin A, E i B12. Ci, którzy spożywają je regularnie, przyjmują 10-20% kwasu foliowego, 20-30% witamin A, E i B12.
#4 Nie podnoszą ciśnienia krwi
Wiele badań twierdzi, że nie ma związku między spożyciem jajek a zwiększonym ryzykiem chorób serca. To tłuszcze nasycone (zawarte w smażonych potrawach) powodują problemy z krążeniem.
#5 Pomagają w utracie wagi
Dzięki wysokiej zawartości białka, jajka szybko sycą. Przyspieszają również przyrost masy mięśniowej i pomagają spalać kalorie.
# 6 Wspomagają pracę mózgu
Cholina jest składnikiem odżywczym, który ma korzystny wpływ na rozwój mózgu u płodów, dzieci, a nawet osób starszych! Spożywanie jajek zapewni nam również dobrą pamięć. Jedno jajko zawiera 28% choliny.
#7 Chroni wzrok
Ryzyko rozwoju zaćmy jest znacznie zmniejszone dzięki spożywaniu jajek. Dodajemy również szpinak i brokuły, które zawierają luteinę i zeaksantynę. Mają one pozytywny wpływ na nasz wzrok w nocy, chroniąc nasze oczy przed światłem słonecznym i zmniejszając ryzyko zaćmy nawet o 50%.
#8 Są źródłem najwyższej jakości białka
Białko jest niezbędnym budulcem naszego organizmu. Inne ważne źródła białka obejmują na przykład produkty mleczne, mięso, rośliny strączkowe. Ale jajka zdecydowanie wiodą prym.
#9 Chroni nasze kości
Jajka są bogate w witaminę D, która jest niezbędnym składnikiem dla zdrowia kości. Witamina D wspomaga wchłanianie wapnia. Badania wykazały, że jajka powinny być spożywane regularnie w celu zapobiegania osteoporozie.
#10 Poprawia jakość włosów i paznokci
Aminokwasy, siarka i wiele innych minerałów i witamin ma pozytywny wpływ na jakość włosów i paznokci. Przyspieszają również ich wzrost.
Wniosek jest taki, że jajka są smaczne i zdrowe. Zdecydowanie warto włączyć je do swojej codziennej diety. Pamiętaj jednak, że wcześniej powinnaś skonsultować się z lekarzem.
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi na pewno go pokochają.