Czy jesteś jednym z tych, którzy wciąż dobrze pamiętają przysmak zwany „Ptasim Mleczkiem”? Jeśli ta nazwa nic Ci nie mówi, być może znasz ją lepiej jako „rosyjskie ciasto”.
Oczywiście, jeśli właśnie przeszedłeś na dietę, to nie dla Ciebie…
Wierzymy jednak, że smakołyk raz na jakiś czas w niczym nie zaszkodzi, a dzięki naszemu przepisowi możesz sobie pozwolić na ten grzech.
Reklamy
Lekki i puszysty deser z galaretki jest słynny.
Będziemy potrzebować następujących składników:
– 2 opakowania żelatyny
– 1 szklanka mleka
– 1 szklanka cukru granulowanego
– 450 g kwaśnej śmietany
– 450 g schłodzonej bitej śmietany
– olej roślinny do natłuszczenia formy
Polewa
– 5 łyżek kakao
– 5 łyżek cukru
– 1 opakowanie żelatyny
– 5 łyżek mleka
– 1 szklanka zimnej wody
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
1)
W małym rondelku wymieszaj 2 saszetki żelatyny z 1 szklanką mleka. Rozpuścić na średnim ogniu i ubijać do momentu, aż mleko przestanie być gorące. Nie należy jednak gotować mieszanki. Mleko powinno być ciepłe.
2)
Ubij bitą śmietanę.
3)
Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować olejem. W misce, używając ręcznej ubijaczki, wymieszać cukier z kwaśną śmietaną i bitą śmietaną. Wszystko musi być dobrze połączone.
4)
Wymieszać bitą śmietanę z ciepłym mlekiem. Dobrze wymieszać i natychmiast przelać do przygotowanej formy. Przykryć wierzch folią i pozostawić do ostygnięcia.
5)
Dla lukru wymieszać kakao, cukier i żelatynę w małym rondelku. Ubić trzepaczką, wlać wodę i mleko. Podgrzewać na średnim ogniu, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Mieszanina powinna mieć gładką konsystencję. Rozłóż lukier na schłodzonym kremie i pięknie rozprowadź. Lukier potrzebuje godziny, aby zastygnąć.