Dziś przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na pyszny deser, który pokochała cała rodzina.
Przygotuj go sam, a przekonasz się, że również go pokochasz.
Ci, którzy szukają innowacyjnego przepisu na sernik, mogą wypróbować to sztuczne ciasto z kwaśną śmietaną.
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników
Ciasto:
400 gramów zwykłej mąki
150 gramów cukru pudru
200 gramów klasycznego masła
3 łyżki mleka
1 jajko
szczypta soli
Śmietana:
600 ml kwaśnej śmietany
150 gramów cukru
500 ml mleka
2 opakowania kremu o smaku waniliowym
Sok z cytryny
Rodzynki marynowane w rumie
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Aby przygotować ciasto, wystarczy wymieszać wszystkie składniki. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, aby dobrze się połączyło, ciasto powinno być jednolite i gęste. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, włóż je do miski, a następnie schładzaj przez około 30 minut.
Podstawą kremu jest budyń, który gotuje się zgodnie z instrukcjami na torebce. Tak więc z cukrem i mlekiem. Pozostawia się do lekkiego ostygnięcia i miesza od czasu do czasu, aby nie powstały grudki. Gdy osiągnie akceptowalną temperaturę, dodaje się kwaśną śmietanę, a następnie rodzynki, uprzednio marynowane w rumie. Ważne jest jednak, aby pozostawić je do odsączenia. Rumu jako takiego nie wlewa się do śmietany. Następnie wlewa się sok z cytryny i wszystko dokładnie miesza, a krem na sernik z kwaśną śmietaną jest gotowy.
Ciasto należy podzielić na dwie mniej więcej równe połowy. Jedna to spód, druga to wierzch. Ciasto należy rozwałkować do kształtu formy i powinno być tej samej wysokości. Na blasze kładziemy papier do pieczenia, a na nim dolną warstwę ciasta. Na tę warstwę wylewamy sam krem, który powinien mieć już lekko sztywną konsystencję. Następnie przygotowuje się drugą połowę ciasta. W taki sam sposób jak pierwszą. Rozwałkowuje się ją do rozmiaru blachy do pieczenia, a następnie umieszcza na wierzchu warstwy samego kremu.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Mniej więcej 25 – 30 minut. W zależności od aktualnego koloru. Powinno być wyraźnie widać, że ciasto jest gotowe. Gdy tylko zacznie zbyt mocno brązowieć, jest to idealny czas, aby je wyjąć.
Po wyjęciu z piekarnika, po prostu pozwól mu ostygnąć. Następnie posyp cukrem pudrem lub udekoruj bitą śmietaną.