Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ ślimaki są pokryte kwaśną śmietaną natychmiast po upieczeniu. Pozwala to zachować smak twarogu.
Ślimaki są cudownie miękkie. Nadzienie można zmieniać według własnej wyobraźni i smaku.
Wypróbuj z nami ten przepis, a nie pożałujesz.
Ogłoszenia
Pokochasz ten przepis natychmiast po pierwszym spróbowaniu.
Będziemy potrzebować następujących składników:
– 350 g półgrubej mąki
– 3 g suszonych drożdży
– 100 ml mleka
– 50 g cukru
– 50 g masła
– 70 ml kwaśnej śmietany
– Szczypta soli
Nadzienie
– 500 g twarogu
– 1 jajko
– 100 g cukru
Na wierzch
– 200 ml śmietany
– 1 łyżka cukru
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
1)
Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać pół łyżeczki cukru i 2-3 łyżki mąki. Pozostawić drożdże do wyrośnięcia na około 30-40 minut. Następnie w misce wymieszać wszystkie suche składniki. Dodaj masło, śmietanę i wymieszaj.
2)
Dodaj zakwas do pozostałych składników i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodać mąki. Jeśli jest zbyt sztywne, dodaj mleko. Gotowe ciasto odstawić na 10-15 minut. Ponownie zagnieść ciasto po odpoczynku.
3)
Teraz przykryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotuj nadzienie z twarogu, jajka i cukru. Wymieszaj wszystkie te składniki razem.
4)
Teraz rozwałkuj ciasto. Na grubość około 0,5-1 cm i w kształcie prostokąta. Umieść nadzienie na wierzchu rozwałkowanego ciasta. Teraz zwiń ciasto i nadzienie w rulon.
5)
Teraz wystarczy pokroić ślimaki. Z jednej rolki powinno wyjść 20 ślimaków, które należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6)
Ślimaki zwiększą swoją objętość w trakcie pieczenia. 5-7 minut przed końcem pieczenia można posmarować ślimaki roztrzepanym jajkiem.
7)
Piec w temperaturze 180-200 stopni, w zależności od piekarnika, do uzyskania złotobrązowego koloru. Wymieszać śmietanę z cukrem. Po upieczeniu polej ślimaki śmietaną z cukrem. Pozostawić ślimaki pod przykryciem. Odkryć po ostygnięciu.