Jeśli jesteś miłośnikiem puszystych i kremowych deserów, to nie możesz przegapić tego przepisu. Jest niesamowicie kremowy, przewiewny, puszysty i z minimalną ilością biszkoptu.
Warstwa ciasta jest naprawdę cienka.
Ale bogata warstwa kremu powala na kolana. Jest naprawdę niesamowita. Bardzo lekkie i przyjemne, nie tylko na przykład latem. Każdy musi spróbować tego smakołyku.
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
Na ciasto
– 6 białek jaj
– 6 łyżek cukru granulowanego
– 6 łyżek półgrubej mąki
Do nadzienia
– 6 żółtek
– 6 łyżek cukru pudru
– 3 łyżki zwykłej mąki
– 2 budynie waniliowe
– 1 l mleka
– 250 g masła
Wierzch
– 1 l bitej śmietany
– 1 cukier waniliowy
– Kakao do posypania
Oto jak będziemy postępować:
Ubijamy pianę z białek i dodajemy po łyżce cukru. Ubijamy sztywną pianę i powoli dodajemy mąkę. Rozłóż ciasto na wysmarowanej masłem i posypanej mąką blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Następnie ubij żółtka z cukrem. Wlać około 2 dl mleka, dodać budyń w proszku i mąkę. Ubijać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.
Podgrzać pozostałe mleko w rondelku i dodać mieszaninę żółtek. Zagotować śmietankę, ciągle mieszając, i odstawić do ostygnięcia. Gdy krem będzie wyczuwalny palcem, dodać posiekane masło.
Rozsmarować krem na cieście i schłodzić w lodówce.
Na koniec ubić bitą śmietanę i dodać cukier waniliowy dla smaku. Rozłóż bitą śmietanę na warstwie kremu.
Posypać kakao. Najlepiej schłodzić deser przez noc