Bardzo popularnym sposobem na doprawienie dodatków do mięs są różnego rodzaju sosy, majonezy czy ketchupy.
To właśnie ten ostatni czerwony przysmak oferowany jest w sklepach w wielu wariantach.
Bardzo często jednak kupowany przez nas ketchup zawiera więcej składników niż jest to prawdopodobnie konieczne. Jeśli masz w ogrodzie pomidory i chcesz mieć pewność, że wiesz, w czym maczasz frytki, przygotuj własny, domowy ketchup.
Reklamy
Będziemy potrzebować:
Składniki:
Składniki:
3 kg pomidorów
0,5 kg jabłek
0,25 kg cebuli
Oto jak postępujemy:
Wszystkie składniki drobno posiekać i gotować w rondlu, aż cebula będzie miękka.
Użyj blendera ręcznego i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, kontynuuj gotowanie przez około 50 minut.
Przed końcem gotowania dodajemy sól, odrobinę cukru.
W razie potrzeby możemy doprawić chilli, czerwoną papryką lub pieprzem do smaku.
Zdjąć z ognia i przelać do szklanek.
Można tworzyć różne wariacje smakowe, na przykład dodając ocet jabłkowy, czosnek lub przyprawy według własnego gustu.