Ten przepis jest legendą na Słowacji, a jednak istnieje bardzo niewiele przepisów na naprawdę pyszny i gwarantowany przepis na ten pyszny deser.
Przygotuj go tak po prostu, nawet jeśli nie ma wakacji. Powinniśmy traktować siebie codziennie, prawda? 🙂
Będziemy potrzebować następujących składników:
Reklamy
Na ciasto:
400 g zwykłej mąki
250 g masła
200 g cukru pudru
140 g startych orzechów włoskich
1 jajko
2 łyżki kakao
szczypta mielonego cynamonu
skórka z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
Nadzienie orzechowe:
300 g startych orzechów włoskich
100 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 dl rumu
Krem czekoladowy:
300 g masła
150 g cukru granulowanego
3 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki kakao
Inne:
200 g czekolady do gotowania
100 g marmolady porzeczkowej
100 g utwardzonego cukru
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
1. Wymieszać mąkę z cukrem, dodać jajka, orzechy, kakao, masło, sok i skórkę z cytryny, doprawić cynamonem.
2. Przygotować ciasto, napełnić poszczególne foremki (babeczki) masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową, masą cukrową.
3. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 175 ° C przez około 10-15 minut.
4. Do nadzienia wymieszaj orzechy z cukrem, torebką cukru waniliowego i rumem
5. Aby przygotować krem czekoladowy, ubij jajka z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym na parze, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
6. Pozostawić do ostygnięcia przed dodaniem masła i kakao.
7. Upieczone babeczki posmarować lekko marmoladą, nałożyć łyżkę nadzienia orzechowego i udekorować bezą z kremu czekoladowego za pomocą rękawa cukierniczego.
8. Rozpuścić czekoladę i wymieszać z zastygniętym tłuszczem
9. Gotowe babeczki skropić czekoladą i udekorować według uznania.
Wariant: można pominąć polewę czekoladową, babeczki są nadal bardzo smaczne i dekoracyjne. Część maślana nie jest barwiona kakao, więc otrzymujemy jasny krem.