Często przy robieniu bezy zostają mi dodatkowe żółtka. W takiej sytuacji sięgam po ten stary dobry przepis, do którego potrzebuję dużej ilości żółtek.
Ponadto ciasto jest bardzo smaczne i odpowiednie dla osób prowadzących zdrowy tryb życia.
Jest idealne!
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
Na ciasto:
9 jajek (3 × 3 szt.)
9 łyżek ksylitolu – naturalnego cukru (3 × 3 łyżki)
7,5 łyżki zmielonej mąki owsianej (3 × 2,5 łyżki)
3 szczypty sody (3 × 1)
1,5 łyżki kakao w proszku (3 × 0,5 łyżki)
Krem:
6 żółtek
2 budynie waniliowe
8 dl mleka
4 łyżki mąki kokosowej
2 łyżki ksylitolu
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Do ciasta będziemy potrzebować łącznie 3 skorupek. Możesz również przygotować je razem, ale jeśli chcesz uniknąć nierówności, zalecamy przygotowanie każdego ciasta osobno. Oddziel jajka i wymieszaj żółtka z ksylitolem. Następnie wymieszaj kakao w proszku z sodą i mąką.
Ubij białka na sztywną pianę i ostrożnie wymieszaj je z masą żółtkową. Wlej ciasto do tortownicy o średnicy 20 cm i piecz w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut. Wymieszaj żółtka z odrobiną mleka i budyniem, a następnie dodaj ksylitol.
Na koniec dodaj resztę mleka i gotuj na wolnym ogniu, aż masa nieco zgęstnieje. Wymieszać mikserem do ostygnięcia i dodać mąkę kokosową. Podzielić krem na trzy części i rozprowadzić na skorupkach. Udekorować według uznania.