Dzięki temu deserowi zadowolisz nie tylko siebie, ale także każdego, kto go spróbuje. Nie spotkaliśmy nikogo, kto nie byłby nim oczarowany.
Wypróbuj te boskie plastry miodu i orzechów już dziś 🙂
Będziemy potrzebować następujących składników:
Reklamy
Ciasto:
500 g mąki zwykłej
200 g cukru pudru
2 jajka
200 g masła
2 łyżki miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki mleka
100 ml rumu
śmietana:
450 ml mleka
2 łyżki zwykłej mąki
2 łyżki skrobi (kukurydzianej lub ziemniaczanej)
100 g cukru pudru
250 g masła
2 opakowania cukru waniliowego
Mieszanka orzechów:
400 g posiekanych orzechów włoskich
100 g cukru pudru
150 g masła
3 łyżki miodu
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Zwykłą mąkę, cukier puder, jajka, pokrojone w kostkę miękkie masło, miód i wymieszaną w mleku sodę oczyszczoną dokładnie wyrabiamy na kulę, którą zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki. Ja zostawiłam ciasto w lodówce na 3 godziny, ale polecam zostawić je w lodówce tylko na godzinę. Ciasto zrobiło się zbyt sztywne i potrzebowałam dużo siły, aby „rozwałkować” je na cienki arkusz.
Podziel ciasto na pół i rozwałkuj je na cienki arkusz (3-4 mm grubości) między dwiema blachami do pieczenia i ładnie przytnij krawędzie, aby uzyskać ładny prostokąt. Umieść jeden arkusz w rozgrzanym piekarniku. Piec w temperaturze 170 stopni przez 10-15 minut. Mi zajęło to 12 minut i już je wyjmowałam. Mogłam je upiec wcześniej, ciasto zrobiło się trochę bardziej brązowe niż powinno, ale nie odebrało mu to smaku :), ale każdy piekarnik piecze inaczej, więc trzeba sprawdzać ciasto.
Rozwałkuj drugi arkusz ciasta na cienki arkusz i nałóż na niego łyżką mieszankę orzechów przygotowaną podczas pieczenia pierwszego arkusza. Umieść wszystkie składniki mieszanki orzechowej na patelni i podgrzewaj, aż uzyskasz gęstą, nielejącą się mieszankę. Upiecz jak pierwszy kawałek.
Rozpuść cukier granulowany w mleku, dodaj mąkę i skrobię i ugotuj na gęstą owsiankę, którą pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ubić masło z cukrem waniliowym na pianę i dodawać po łyżce ugotowanej gęstej kaszy.
Pierwszy arkusz ciasta posmarować rumem, nałożyć bitą śmietanę, ładnie wygładzić i przykryć arkuszem ciasta orzechowego. Arkusz ciasta orzechowego był dla mnie trudny do przenoszenia, więc aby upewnić się, że go nie połamię, przekroiłam go na pół. Odstaw na całą noc, może dzień, pokrój na zgrabne kawałki ząbkowanym nożem i podawaj. Ciasto ładnie zmiękło i świetnie się kroi.