Truskawki to super owoce. Dobrze smakują, dobrze wyglądają i można je kupić w każdej chwili. Oczywiście najlepsze są te letnie, a ponieważ lato nadchodzi, spróbujmy dla odmiany pysznego deseru ze świeżych truskawek.
Nie pożałujesz, ten przepis możemy robić w kółko i nigdy nam się nie znudzi:)
Będziemy potrzebować następujących składników:
Dodatki
500 g truskawek
1 opakowanie cukru waniliowego
250 g twarogu
2 białka jaj
100 g cukru
2 arkusze żelatyny
sok z cytryny
30 biszkoptów / długich /
2 muszle biszkoptowe / lub jedna, jeśli jest wysoka, według gustu, jak chcesz
5 cl griotte lub innego alkoholu
syrop lub sok truskawkowy
Przygotowanie truskawek:
Odłożyć kilka ładnych całych truskawek do dekoracji i między warstwy.
Usunąć szypułki, umyć, pokroić w plasterki.
Pozostałe rozgnieść z cukrem waniliowym.
Przygotowanie kremu:
– Przygotować żelatynę zgodnie z instrukcją. Dodać sok z cytryny.
– Wmieszać twaróg, dodać żelatynę z sokiem z cytryny.
– Ubić białka, stopniowo dodawać cukier i ubijać na sztywną pianę. Dodać rozgniecione truskawki. Wszystko razem wymieszać.
Jeśli masz wysokie ciasto, przekrój je na pół.
Umieść ciasto na dnie formy, umieść herbatniki po bokach, jak pokazano na rys.
Skrop odrobiną syropu i griotu na wierzchu osłonki.
Na wierzchu ułożyć pokrojone truskawki i przykryć przygotowanym kremem.
Ponownie kolejna warstwa osłonki skropiona syropem i griotką, na to truskawki, a na wierzch krem.
Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.