składniki
Na ciasto: (1 filiżanka = 300 ml)
2 jajka
1 szklanka mleka
2 szklanki mąki
1/2 szklanki roztopionego masła
1 saszetka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru pudru
Na polewę
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki startego kokosa
2 opakowania budyniu waniliowego w proszku
1 l mleka
przygotowanie
Ubić jajka z cukrem na pianę, dodać roztopione masło, a na koniec wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Przełóż ciasto na wysmarowaną masłem, wysoką blachę do pieczenia i posyp mieszanką cukru kokosowego.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut. Nie dopuść do zbytniego zrumienienia.
Ugotuj budyń waniliowy z mlekiem i 1/2 cukru zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj starty kokos, wymieszaj wszystko razem i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Wylej budyń na ciasto, pozostaw do ostygnięcia i posyp startym kokosem.