SKŁADNIKI
120 ml (½ szklanki) letniej wody;
12 g (1 ½ łyżki stołowej) świeżych drożdży;
400 g (3 ¼ szklanki) mąki uniwersalnej
100 g (½ szklanki) cukru;
30 g (2 łyżki) roztopionego masła;
60 ml (¼ szklanki) letniego mleka;
1 jajko;
7 g (1 łyżka) kakao w proszku;
15 ml (1 łyżka) mleka;
Krem z orzechów laskowych.
PROCEDURA
Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F.
Zrobić dołek w misce z mąką i wkruszyć świeże drożdże. Wlać mleko, masło, jajko, cukier i ciepłą wodę. Wymieszaj, aby rozpuścić drożdże.
Połącz płyny z czterema i ugniataj mieszaninę rękami, aż ciasto się połączy. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, a następnie podziel je na pół.
Połowę ciasta wymieszać z kakao i 15 ml mleka.
Uformuj oba ciasta w kulę i odstaw na 1 godzinę.
Rozwałkuj zarówno ciasto czekoladowe, jak i białe na prostokąt. Nałożyć jeden arkusz ciasta na drugi i lekko docisnąć. Pokrój ciasto na trójkąty i zwiń w rogaliki. Umieść każdy rogalik na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj mlekiem.
Piec przez 20-25 minut, ostudzić, a następnie wypełnić pastą z orzechów laskowych.