Przygotowuję je bez masła i z 2 jajkami! Puszyste i pyszne ciasto ze śliwkami!

Dzisiejszy przepis jest na bardzo proste, ale również bardzo obfite i smaczne ciasto. Można się nim delektować rano na śniadanie, ale świetnie sprawdzi się również po południu jako smaczna i pyszna przekąska.

Zobaczmy, jak je przygotować.

Składniki
Potrzebujemy:

260 g mąki
dwa całe jajka
195 g cukru
220 g surowej dyni
jedna saszetka proszku do pieczenia
120 ml oleju z nasion
90 g rodzynek sułtańskich lub wiórków czekoladowych (do wyboru)
1 szczypta soli
cukier puder do dekoracji
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą jest namoczenie rodzynek sułtańskich w wodzie i rumie. Pozostawić na chwilę do namoczenia, usunąć nadmiar mąki i kontynuować przepis.

Teraz bierzemy dynię i kroimy ją nożem na kawałki, a następnie wlewamy do kielicha blendera i redukujemy do puree, które wlewamy do miski.

Teraz w większej misce rozbijamy dwa całe jajka i ubijamy je mikserem elektrycznym razem ze 195 gramami cukru pudru. Gdy uzyskamy spienioną, jasną masę, wlewamy do niej ubitą dynię. Ponownie ubijamy.

Następnie wlewamy 120 ml oleju z nasion, nadal ubijając, i dodajemy wystarczającą ilość skórki z jednej cytryny. Teraz dodajemy 260 gramów przesianej mąki i saszetkę proszku do pieczenia, a następnie dostosowujemy sól.

Teraz wyjmujemy sułtanki z lodówki, odsączamy je, odcedzamy i dodajemy do masy, po czym wlewamy ją do formy budyniowej wyłożonej papierem do pieczenia.

Teraz pieczemy w piekarniku statycznym w temperaturze 180 stopni przez 40 minut; lub w temperaturze 170 stopni w piekarniku z termoobiegiem. Wyjmujemy z piekarnika i posypujemy cukrem pudrem.