Puszkowanie to świetny sposób na zapewnienie pysznych warzyw zimą, zamiast kupować je w sklepie, gdy ceny żywności drastycznie rosną, a jakość jest niska. Niemniej jednak pomidory i ogórki szklarniowe nie są tak smaczne jak te uprawiane własnymi rękami w ogrodzie. Jest wiele dobrych przepisów, ale ten podoba mi się najbardziej. Ogórki są niesamowicie smaczne i chrupiące.
Co będzie potrzebne?
Ten przepis nie wymaga wielu składników do marynowania. Oto lista wszystkich potrzebnych produktów:
- ogórki – 3-4 kg;
- kapusta – 1 widelec;
- dowolne przyprawy, które lubisz;
- czosnek – 1 głowa;
- nasiona gorczycy – do smaku;
- sól – 1,5 łyżki. l. na 1 puszkę;
- cukier – 2 łyżki. l. na 1 puszkę;
- ocet 9% – 70 ml na 1 puszkę.
W zasadzie otrzymuje się klasyczny roztwór soli, ale z dodatkiem przypraw. Ja lubię używać świeżej bazylii, koperku i liści chrzanu. Możesz jednak dodać absolutnie wszystko, co chcesz. Biorę puszki 3-litrowe.
Ciąg dalszy na następnej stronie