Accueil » Marynowana Papryka w Musztardzie – Jeszcze nie jadłaś jej w takim wydaniu.
Marynowana Papryka w Musztardzie – Jeszcze nie jadłaś jej w takim wydaniu.
Pyszna marynowana papryka w musztardzie, świetnie nadaje się jako surówka do dań głównych lub jako przekąska.
Możesz dowolnie eksperymentować z proporcjami i przechować pasteryzowaną na dłużej. Do dzieła!
SKŁADNIKI
3 kg papryki
1 litr wody
250 ml octu
4 łyżki cukru
2 łyżki. l sól
4 liście laurowe
1 łyżeczka ziarnek czarnego pieprzu
1 litr musztardy
1 litr oleju
4 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE
1. Najpierw przygotuj paprykę: Dokładnie ją umyj, usuń wszystkie nasiona i pokrój wzdłuż na ćwiartki. Poukładaj je w pasteryzowanych słoikach.
2. Do sporego garnka wlej wodę, dodaj ocet, sól, cukier, przyprawy i czosnek. Doprowadź wodę do wrzenia i parz w niej pieprz przez 15 minut, aż będzie miękki.
3. Odcedź i ostudź zalewę.
4. W międzyczasie możesz przygotować musztardę: Dodaj do niego olej i ubij mikserem.
5. Teraz sprawa jest już oczywista. Wymieszaj musztardę z wodą i przyprawami, dokładnie wymieszaj i zalej paprykę w słoikach. Dobrze zakręć i gotuj słoiki ok 30 minut.
